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Fileteadora vertical para el corte de carne sin hueso, cruda o cocida, estudiada y fabricada para obtener rendimientos y calidad de corte elevados, incluso también en productos calientes.

Entrada y salida del producto totalmente automáticas para una solución en línea ideal y filetes perfectamente uniformes también en los espesores más finos.

Ventajas

Velocidad de corte y presión sobre el producto regulables.
Diseño de vanguardia con soldaduras continuas y aristas redondeadas para facilitar la limpieza.
No se requiere ningún tipo de herramienta para la preparación de las tareas de lavado, esterilización y sustitución de las cuchillas y de las cintas transportadoras.
Sistema opc

Ficha técnica

Corte de filetes perfectamente paralelos con el sistema de corte de cuchilla múltiple Grasselli (espesor mínimo de 3 mm).
Sistema automatizado de tensión de las cuchillas.
Sistemas integrados de lubricación automática.
Superficies de las cintas de alimentación con grados diferenciados de adherencia.
Bastidor fabricado totalmente en acero inoxidable controlado y certificado no radioactivo.
Entrada y salida de producto automática para una solución completamente en línea.
Longitud útil de corte de 600 mm o 1000 mm (espesor mínimo de corte según la tabla) para carnes frescas o cocidas (calientes, a una temperatura máxima de 80°C, o refrigeradas, a una temperatura mínima de 0°C) y sin hueso.

ional para el cambio rápido de las cuchillas que permite sustituir todo el grupo de corte en pocos minutos.
Motor, cuadro eléctrico y partes mecánicas de fácil acceso.
Disponibilidad de un separador del producto cortado para que la congelación del producto final sea mejor y más rápida (opcional).
También está disponible la versión “B”, íntegramente lavable, tanto interna como externamente.
Modelo aconsejado para los ambientes donde se procesan alimentos listos para consumo (RTE).

Datos técnicos