Cámaras de descongelamiento KMR
Están diseñados descongelar bloques de carne, peces y aves de corral.
- Están diseñados cómo las cámaras de secado.
- El proceso de descongelamiento corre según un programa, que maneja temperatura, cantidad y velocidad de aire circulatorio y su humedad.
- Descongelamiento corre en tan manera, que diferencia de temperatura entre superficie y núcleo de materia prima no causa una depreciación.
- El proceso de descongelamiento minimaliza contaminación microbiológica de materia prima.
- Sistema microprocesadora de control asegura proceso optimo de temperatura en cámara en dependencia de temperatura en núcleo, velocidad y dirección del aire circulatorio con aprovechamiento de humedad alta en la cámara.
