Cámara de asado PKM Roto

Cámara de asado MAUTING PKM Roto con carro rotatorio sirve por tratamiento térmico de todos tipos de productos cárnicos hasta temperatura 300°C. Es conveniente especialmente por tratamiento de productos en parrillas. Rotación de carro garantiza calentamiento de producto más rápido e equitativo, así que reduce tiempo de proceso y gastos de energía. Tratamiento térmico (cómo asado, enrojecimiento, calentamiento y cocción) corre automáticamente sin otra manipulación.

Descripción

  • Sistema de circulación de aire de gran potencia garantiza tratamiento equitativo e uniformidad de temperatura en todos lugares de carro rotativo.
  • Calentamiento de cámara puede ser eléctrico o de gas.
  • Para ensambladura sensilla y rápida puede ser estructura de cámara soldada. En caso de condiciónes limitadas en lugar de servicio con pasaje mínimo 0,8 x 2 m, puede ser estructura de la cámara atornillada .
  • Humedad en cámara está controllada automáticamente con parámetro temporal.
  • Conducto interno de calentamiento en la cámara asegura perdidas mínimas de calor que ocurren durante de cambio de carro con productos
  • Puerta de vidrio con luz interna en cámara por mejor inspección de proceso en cámara sin efecto a lo mismo
  • Cerradura neumática de puerta
  • Extractora
  • Sistema de control asegura marcha de todos procesos tecnológicos y lavado. Sensor de temperatura en núcleo del producto está suministrado cómo estándar.
  • Regulador permite trabajar según metodo „Delta-T“, que ayuda mejorar eficacia y calidad de productos y también baja gastos de energía.
  • Regulador M2015 con memoria por 99 programas  es suministrado cómo estándar. Sistema VisuNet permite registro de datos y mando a distancia para controlar horno de su computadora.

 

Equipo extraordinario:

  • Sistema de control M2016 Touchscreen
  • unidad de humidificación para racheado crecimiento de humedad al temperaturas altas sobre 200°C  en espacio de cámara durante de tratamiento de pan e otras productos que necesitan humedad alta e intensa
  • versión con tracción eléctrico para establecimientos sin aire de presión
  • Sistema de lavado automático.
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