Butchery cutters KN-60, KN-90, KN-125
Proyectados para producir todos los rellenos de carne, con diferentes medidas de trozos y emulsiones de grasas, también con cortezas de tocino crudas.
También se utilizan en las industrias de pescado, confitería, frutas y verduras, así como para la producción de comidas preparadas y alimentos para pet food. Diseñado para pequeñas establecimientos y restauración.
Ventajas:
- materiales en acero inox
- alta y repetible calidad del amaso
- versátil: además de cortar, es también posible mezclar el amaso
- alta velocidad del cabezal de las cuchillas
- sistema de control con microprocesadores
- fácil control de las revoluciones del corte y del amaso
- posibilidad de programar hasta 40 programas tecnologicos
- posibilidad de cambiar el idioma del panel de control
- expulsor amaso
- sistema automático para dosificar el agua
- eficaz revestimiento antisonoro en la tapa
- cabezal de las cuchillas en acción en tres niveles de corte, sin ajustar la distancia entre cuchillas y artesa
- corte uniforme del producto en todo el volumen artesa causado por el “corte en el aire”
- control de la temperatura del amaso
- posibilidad de instalar un motor más potente para tratar amasos más pesados
- sistema hidráulico de carga y descarga
- tapa delantera y trasera en acción con sistema hidráulico
- sistema de monitoraje del trabajo de la máquina, completo de auto señalar diagnóstico y alarma sonora
- sistema completo de seguridad del trabajo
- construcción moderna y ergonómica de la máquina
- la construcción cumple con los más altos requisitos de higiene (superficies planas inclinadas en un ángulo de 3 grados)
- sistema central automático de lubricación
- las superficies de contacto con el producto son pulidas
- PARADA de emergencia del empuje artesa y del empuje cuchillas
- eliminación de probables problemas de corriente por medio del accionamiento del convertidor variable de frecuencia de la máquina
