Cámaras de maduración KMD
- Las cámaras de maduración KMD están destinadas a la segunda fase de la fermentación y acecinar de los productos de carne duraderos sin labrado térmico o para acecinar los productos de carne duraderos con el labrado térmico
- La cámara es universal y cumple las condiciones, para labrar la mayoría de los productos duraderos corrientes con labrado térmico y sin labrado térmico
- Es posible equipar la cámara con calentamiento eléctrico, de vapor o de agua calor
- Cambiador de enfiar puede trabajar con varios tipos de freón, líquidos anticongelantes o con amoníaco
- Las cámaras están equipadas con sistema desarrollado del control, que asegura el control perfecto de proceso en cada momento
- La economía de funcionamiento está asegurada gracias de usar los principios físicos de la humedad absoluta y entalpia. Esto es también por eso el proceso usa solamente la cantidad de energía imprescindible.
- La cámara puede trabajar con continuidad o intermitente a base de los parámetros del aire en la cámara
- La posibilidad de la corriente alterna del aire (sistemas DAF1 y DAF2) incrementa la equidad de labrado y reduce el peligro de la superficie interrumpida. Gracia a esto es posible hacer todo el proceso 20% más rápido.
- La cámara está proyectada siempre según los planes del cliente
