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Inicio / ANDHER / VAE-10 Sistema patentado para embutir al vacío.
  • VAE-10 Sistema patentado para embutir al vacío.

    Mediante embudos concéntricos unidos a cualquier tipo de embutidora

    Mejora el acabado y la calidad de forma natural, ¡ahorra tripa!
    Gracias a la fabricación basada en diseño y alta tecnología, ANDHER VAE-10 es un Sistema Patentado que consigue:

    – Más calidad en el producto, al eliminar el aire en el interior de la tripa sin química añadida.

    – Ahorro en tiempo de proceso, al no tener que pinchar la tripa para extraer el aire.

    – Ahorro importante en tripa, al compactar y rellenar por completo de carne el interior, consiguiendo más kilos con menos tripa.

    – Mejorar la presentación, al no existir espacios de aire.- Reducir la merma y el tiempo del curado u oreo del embutido.

    – Eliminar la humedad interior de la tripa, logrando así un importante beneficio en la calidad y en el curado.

    – Eliminar la oxidación el ennegrecido y el sabor rancio, al no estar en contacto el aire con ingredientes orgánicos como el ajo, proteínas, etc.

    – Facilitar la limpieza, porque en su diseño no existen rincones inaccesibles.

    – Sencillez para el mantenimiento.

    – Fiabilidad y duración, por su construcción con materiales y componentes de primeras marcas y seguridad conforme a las normativas.

    Éstas y más ventajas con ANDHER VAE-10.

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    Categoría: ANDHER

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