EL EQUALIZADOR DE BISTEC

de alta potencia y resistente

El bistec que está diseñado para la industria es muy potente y resistente. Cautiva por su sólida construcción y está equipada con rodillos con resortes neumáticos que se adaptan perfectamente a cualquier tamaño de producto.

El asador de rodillos Henneken tiene un ancho de banda de 500 mm y puede equiparse con rodillos de cuchillas de 46 o alternativamente de 65 cuchillas por rodillo. Mediante el uso de diferentes tipos de cuchillas construidas con acero especialmente endurecido, se puede procesar una amplia gama de productos.

Ventajas

Ampliación de superficie
Activación de proteínas mejorada
Encuadernación mejorada
Tiempo de volteo más corto
Estandarización del producto final.

Continuo y Flexible

Mediante el control de la altura y la presión de los rodillos de cuchillas y el accionamiento ajustable de forma continua, el producto se puede procesar tanto de forma cuidadosa como intensiva. Es posible cambiar uno o ambos rodillos de cuchillas por rodillos de presión.

La distancia entre los rodillos de las cuchillas puede ajustarse desde -12 mm (bloqueo de cuchillas) hasta +160 mm.

Ternura del producto mejorada
Reducción de la pérdida por cocción